Svensk jätteräka blir klimatsmart

I Uppsala har den ökända miljöboven blivit klimatsmart.

Miljöskadliga odlingsmetoder, som ofta innebär skövling av mangroveskog, i kombination med sociala problem kopplade till produktionen har givit den importerade jätteräkan dåligt rykte. Kampanjer och ett ökat tryck från konsumenter har lett till att stora livsmedelskedjor har tagit bort jätteräkan ur sortimentet.

På sikt kan dock kräftdjuret vara tillbaka på tallriken. På provanläggningen Vegafish i Uppsala har de första svenskodlade och klimatsmarta jätteräkorna skördas. Uppvärmningen sker via spillvärme och räkorna utfodras med hållbart framställt foder utan antibiotika, enligt ett pressmeddelande.

Under hösten kommer Vegafish tillsammans med samarbetspartnern Findus påbörja odling av jätteräkorna i Findus anläggning i Bjuv. Anläggningen blir den första i sitt slag i världen.

{{ visitor.ipAccess.member.name }}

{{ visitor.ipAccess.corporateClient.name }}

{{ visitor.person.name }}

Svensk jätteräka blir klimatsmart

Företagens egna nyheter

Mest läst

Jobb i fokus

Senaste nytt

Utvalda artiklar

Utvalda nyheter från förstasidan

Bake My Day säger upp halva personalstyrkan

Öl- och vinimportör i konkurs efter 20 år

Foodtechbolag tar in miljoner – satsar på storskalig produktion av vegokött

Efter snusklarmet: Bake My Day startar i nya lokalerna

Unilever avyttrar två bolag inriktade på kött respektive soppor

Andra Nordiska Medier

Nyhetsbrev

Sänd till en kollega