Ladugårdsodlad fisk tog livsmedelspris
Gårdsfisk kammade hem årets Änglamarkspris och får möjligheten till samarbete med Coop.
Pressbild/Coop
Läs också: Fiskföretag simmar mot strömmen
– Vi är stolta, glada för att hållbar fiskodling får så här fin uppmärksamhet. Priset är också ett bevis på att det vi gör är en del framtidens livsmedelsproduktion, säger Johan Ljunquist, grundare av Gårdsfisk tillsammans med Mikael Olenmark Dessalles, i ett pressmeddelande.
Gårdsfisk började i ett gammalt skånskt lantbruk som byggdes om till vattenbruk – fisken odlas i ett naturligt kretslopp där kvävet som fiskarna ger ifrån sig blir gödning till åkrar, som i sin tur producerar mat till fiskarna.
– Gårdsfisk står för framtidens mat redan idag. Landbaserad fiskodling gör produktionen både hållbar och hälsosam. Vi ser fram emot att nu inleda ett samarbete för att ta fram en gemensam produkt. Jag vill också tacka de andra starka finalisterna som gör ett fantastiskt jobb för att skapa spännande, god och hållbar mat, säger Jonatan Tullberg, chef för egna varumärken på Coop och medlem i Änglamarksprisets jury, i ett pressmeddelande.
Övriga finalister vid årets omröstning var:
Blåskal – Använder blåmusslor som bas till fonder, buljonger och såser.
Ekobonden Adam Arnesson – Opinionsbildare som verkar för biologisk mångfald.
Scandinavian Organics – Omvandlar värphöns, spillkött och kasserade grönsaker till nya produkter.
Tidigare års vinnare:
2015 Fältbiologerna
2014 Föreningen Jord på Trynet
2013 Barista, Skandinaviens första etiska kaffekedja
2012 Anders Wilhelmson, grundare till Peepoople
2011 Petra Wadström, vattenreningsprodukten Solvatten
2010 Anders och Maria Engvall på Forsa gård, Säters kommun
2009 Fiskarna Charles och Robert Olsson, Smögen
2008 Christel Cederberg, forskare, Harplinge
2007 Eva Fröman och Carin Enfors, Ekocentrum, Sigtuna
2006 Ann-Helen Meyer von Bremen, journalist, Stockholm
2005 Birgitta Sandström Lagercrantz, projektledare för miljöprojekt, Stockholm
2004 Anders Delin, skogs- och naturkämpe, Järbo i Gästrikland
2003 Rördrommens Fältstation, Eskilstuna-Strängnäs
2002 Stiftelsen Ekocentrum, Göteborg
2015 Fältbiologerna
2014 Föreningen Jord på Trynet
2013 Barista, Skandinaviens första etiska kaffekedja
2012 Anders Wilhelmson, grundare till Peepoople
2011 Petra Wadström, vattenreningsprodukten Solvatten
2010 Anders och Maria Engvall på Forsa gård, Säters kommun
2009 Fiskarna Charles och Robert Olsson, Smögen
2008 Christel Cederberg, forskare, Harplinge
2007 Eva Fröman och Carin Enfors, Ekocentrum, Sigtuna
2006 Ann-Helen Meyer von Bremen, journalist, Stockholm
2005 Birgitta Sandström Lagercrantz, projektledare för miljöprojekt, Stockholm
2004 Anders Delin, skogs- och naturkämpe, Järbo i Gästrikland
2003 Rördrommens Fältstation, Eskilstuna-Strängnäs
2002 Stiftelsen Ekocentrum, Göteborg