Näringsmässigt har ärtor, bönor och linser fått ett rejält uppsving de senaste åren i samband med att allt fler väljer att äta vegetariskt. Baljväxter är näringsrika och innehåller en hög halt protein, och fungerar därför utmärkt som ersättning till kött. De har dessutom låg fetthalt och är rika på fibrer, vilket bidrar till lägre kolesterol och bidrar till en stabil blodsockernivå.

För jordbrukare världen över är baljväxter idealiska då de både kan mätta den hungriga familjen samtidigt som de kan säljas vidare. På så vis säkras jordbrukarnas livsmedelsförsörjning samtidigt som grödorna bidrar till ekonomisk stabilitet.

Miljö- och hållbarhetsmässigt överträffar baljväxterna många andra grödor. Deras kvävebindande egenskaper förbättrar kvaliteten på jorden och förlänger åkermarkernas produktivitet. Baljväxter kan enkelt odlas på delar av den odlingsbara jorden för att öka den biologiska mångfalden samt hålla sjukdomar och skadedjur borta. Sist men inte minst bidrar odlingen av baljväxter med dess kvävebindande egenskaper till att mindre konstgödsel behöver användas. De utsläpp av växthusgaser som släpps ut i vår atmosfär under tillverkningen av konstgödsel kan därmed undvikas.

Odling av baljväxter bidrar alltså till en mer hållbar livsmedelsproduktion globalt. Det är ju värt att fira!
Läs mer på vår hemsida

Läs om några av våra "baljväxtkunder" här

Optisk sortering av närodlade bönor ger bättre kapacitet och mer nettoprodukt

Bättre prestanda och enklare hantering av ärtorna med ny teknologi

Nyhet för optisk sortering av bland annat ärtor, bönor och linser

Eureka - den senaste optiska sorteringstekniken