Innanlår av gris är perfekt till schnitzel eller att strimla i en wok. Innanlår av nöt passar perfekt att göra en tartar eller råbiff av eller att steka i tunna skivor som lövbiff. Att använda lite udda detaljer ger en smakupplevelse samtidigt som det bidrar till användning av hela djuret, från nose to tail, eller nos till svans som vi säger på svenska. 

Om man har en lägre budget eller vill tänka mer resursklokt är de mindre vanliga detaljerna ett bra alternativ när man vill laga något med svenskt kött. Här ger vi tips och inspiration.

Är det viktigt att köttet är svenskt? Nästan alla äter kött och 8 av 10 vill veta var köttet kommer från. 8 av 10 kan också tänka sig att betala mer för svenskt kött jämfört med importerat. Locka fler gäster med svenskt kött på menyn!