På uppdrag av regeringen har Livsmedelsverket tagit fram ett förslag på föreskrifter som innebär att restauranger måste kunna informera om ursprungsland för kött från nöt, gris, får, get och fjäderfä. Informationen om ursprung kommer då behöva finnas direkt i menyerna eller ges muntligt, direkt eller på begäran.

Status nu är att förslaget har skickats till EU-kommissionen och övriga medlemsstater för eventuella synpunkter. 
– Vi kan inte säga när processen kommer att vara klar, men ambitionen är att föreskrifterna ska kunna beslutas under hösten, säger chefsjurist Elin Häggqvist, Livsmedelsverket.

Snart kan det alltså vara obligatoriskt att informera om var köttet kommer från, även på restaurang. Många restauranger är i framkant och informerar redan idag om köttets ursprung, i menyn eller muntligt.