Mjölkbönder startar lokalt mjölkmejeri
Ett nytt lokalt mejeri har sett dagens ljus när traktens mjölkbönder går samman och startar Källsjö mejeri
– Vi har haft ostkaka nu i sju år, och vi har gått runt men inte mer. Och då tänkte vi att antingen tar vi steget ut och satsar, eller lägger ner det hela, säger Lennart Svennäng, som driver Källsjö mejeri tillsammans med Bengt Erlandsson i artikeln.
Bättre betalt
Grundarna hoppas kunna höja den ersättning som mjölkbönderna får för mjölken de säljer.
– Vi tycker att vi får för dåligt betalt för den mjölken vi levererar. Vi har gjort kalkyler både fram och tillbaka, och mjölk är ju en produkt som går dagligen, jämfört med ostkaka som man köper mer när det är fest.