Egenproduktion av glass ökar
Fler satsar på att producera egen glass.
Ökad trend
Några som följer trenden med egen glasstillverkning är Eva Ek och Hans Ahlström. Eva och Hans driver en gård med 70 mjölkkor och har startat Ryssby glass utanför Nässjö. Beslutet kom efter ett besök på Elmiamässan under 2011 och redan 2012 började produktionen.
- Vi hoppas på att kunna anställa någon mer. Vi har en anställd nu. Så att det blir ett företag som är drivkraftigt ute på landsbyggden, säger Eva Ek till P4 Jönköping.