Under flera år har Food Supply rapporterat om bristen på surströmming. Förra året lades till exempel den fermenterade fisken ut till höga priser på andrahandsmarknaden. Inför årets premiär som går av stapeln om några veckor ser bristen ut att fortsätta.

I höstas rödlistades strömmingen i Östersjön av WWF:s fiskguide på grund av överfiske och krymp...