Produktionen av Enifers nya fabrik beräknas starta 2026. Mykoprotein är en svampbaserad proteinkälla och används inom livsmedelsindustrin för att ersätta köttets protein. Proteinet tillverkas av svampens mycel (rotsystem) som odlas i fermenteringstankar.
I Sverige satsade det svenska foodtechbolaget Mycorena på mykoproteinet och började ...
Finskt biotechbolag satsar på mykoprotein
Nystartade finska bioteknikföretaget Enifer bygger fabrik för att framställa industriell mykoprotein.
Enifers mykoprotein. Pressbild
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration