Svensk havre i Gröt-VM för första gången
Per Carlsson tävlade med svensk havre i Skottland.
Foto: Pressbild, Lantmännen.
– Havre är en fantastisk råvara med oändliga möjligheter. Efter den här sommaren har jag förstått att det är väldigt många som älskar gröt, och jag får ofta frågor om hur jag lyckas med havregrynsgröten. Därför vill jag dela med mig av den kunskapen. Att få tävla i världsmästerskapet i gröt med svensk havre var en fantastisk erfarenhet, säger Per Carlsson, Sverigerepresentant i världsmästerskapet i grötkokning 2014 i ett pressmeddelande.
Specialhavre från Sverige i Gröt-VM
Den havre som Per kokade gröt på i Skottland, skiljer sig något från den traditionella svenska havren. Enligt tävlingsreglerna måste en särskild typ av havre, så kallad steel cut-havre, användas. Trots att den är vanlig i Skottland, är den inte alls vanlig i Sverige och går inte att få tag på i svenska livsmedelsbutiker. Men eftersom den svenska havren är känd över hela världen var det naturligt för Per Carlsson att hitta ett sätt att tävla med den svenska råvaran.
– Vi har arbetat med gröt länge och vet att nordisk havre är uppskattad över hela världen. Det nordiska klimatet är perfekt för havren, vilket gör att svensk havre har hög kvalité. Havre är både nyttigt och gott - så gott att det till och med går att tävla i havregrynsgrötkokning. När Per kontaktade oss för att se om vi kunde lösa svensk så kallad steel cut-havre till tävlingen blev vi givetvis otroligt stolta. Vi lyckades fixa fram det så att Per kunde åka till Skottland med äkta svenska havre, säger Marcus Burmester, Nordisk marknads- & innovationschef på AXA, ett varumärke inom Lantmännen.
Per Carlssons insats ledde inte till någon placering, men det kreativa grötrecept, som han tävlade med i specialklassen, resulterade i fina omdömen från domarna och från BBCs moderator som var på plats.
