Mathias Dahlgren i bryggerisamarbete med Evil Twin

I januari reste Evil Twin ifrån Brooklyn till Sigtuna Brygghus för att brygga öl med kocken och krögaren Mathias Dahlgren.

Bryggningen av Evil Twin & Mathias Dahlgren Matölen genomfördes på mikrobryggeriet Sigtuna Brygghus utanför Stockholm i januari. Bryggeriet lånade både ut sina bryggare samt sina flaskor för att tappa Matölen.

Resultatet blev Matölen, en torr nordisk porter med blåbär som bryggts för att passa till måltiden. Hälften av ölet skeppas till USA men några tusen flaskor av Matölen når Systembolaget i början på april.

– Vi har skapat ett nordiskt öl som bygger på en flera hundra år gammal tradition av att brygga porter i både Sverige och Danmark, säger kocken och krögaren Mathias Dahlgren i ett pressmeddelande.