Hälften av köttet från utlandet
P4 Skaraborgs färska undersökning visar att nästan varannan köttvara inte är svensk.
Foto: Pressbild
P4 Skaraborg har granskat maten på skolorna och äldreboendena i tre slumpvis utvalda Skaraborgskommuner. Bland annat spårades köttets ursprung och resultatet visar att minst 45 procent – nästan varannan köttvara – innehåller kött från utlandet. Och det utländska köttet finns både i processad mat, som till exempel korv, och de rena köttbitarna.
P4 Skaraborg besökte Guldkroksskolan i Hjo där kocken Anna Johansson lagar maten. Hon menar att Hjo har mycket mindre utländskt kött än de 45 procent undersökningen visade, och att man vill ta bort det helt. Men fortfarande finns problem för att garantera bara svenskt kött.
– Det som kan vara ett hinder är när man köper hel- eller halvfabrikat, men vi försöker göra så mycket som möjligt från grunden, så vi hoppas nå 100 procent svenskt kött, säger Anna Johannson.