Hummerodling i Sverige på gång
Om allt går enligt planerna kommer det finnas en svensk pilotanläggning för odling av hummer och havskatt om fyra år.
Foto: Colourbox
– Humrar är inte lika känsliga som kräftor och därför lättare att odla. En utmaning är att humrar är mer aggressiva och måste hållas åtskilda så att de inte äter upp varandra, säger Susanne Eriksson, docent vid Institutionen för biologi och miljövetenskap, i ett pressmeddelande från Havs- och vattenmyndigheten.
Susanne Eriksson leder det fyraåriga projektet vid namn Nomaculture, som påbörjades i höstas.
– Vi vill hitta en metod som passar bra i Sverige, vi vet att det finns ett stort intresse för att kunna utveckla småskaligt vattenbruk, säger hon i pressmeddelandet.
Hummerlarver odlas redan i vattentankar Fiskebäckskil och de äldsta larverna är tre månader gamla. De första gråa havskatterna har dessutom flyttat in i ett recirkulerande saltvattensystem på Institutionen för biologi och miljövetenskap i Göteborg.
– Nu håller vi på med utveckling av fodret för att få fram bästa kvalitet och överlevnad, säger Susanne Eriksson.
Det tar ungefär två år att odla fram en hummer, färdig att ätas, och om allt går enligt planerna kommer det finnas en svensk pilotanläggning för odling av hummer och havskatt om fyra år.
Hummeryngel, för stödutsättning i naturen, odlas redan i Norge, Storbritannien och Spanien.