"Ekoråvarorna räcker inte"

Brist på råvaror till ekologisk mat sinkar livsmedelsbranschen, hävdar Livsmedelsföretagen.

Tillgången på råvaror till ekologisk mat ökar inte samma takt som efterfrågan. Det hävdar Livsmedelsföretagen, som är orolig för framtiden.

— Alltfler företag inom den svenska livsmedelsindustrin strävar efter att bredda sitt sortiment av ekologiska livsmedel, men utvecklingen hotas av en ökande brist på råvaror, säger Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen.

Enligt enkät som Livsmedelsföretagen skickat ut till sina medlemmar försöker åtta av tio företag utöka sitt ekologiska sortiment. Samtidigt anger 75 procent av de tillfrågade att det råder brist på ekologisk råvara, antingen säsongsvis eller permanent. Enligt Livsmedelsföretagen är det betydligt fler än för ett år sedan.

— Det kan bli allt svårare att mätta konsumenternas ekosug, säger Carl Eckerdal.