Skellefteå investerar i köttbullar
Ny köttbullemaskin gör 1 200 köttbullar på 45 minuter.
Colourbox
Det efter att Skellefteå kommun har övertagit mattillverkningen från landstinget, vilket lett till ett gemensamt storkök. Över 1 000 portioner skickas ut till avdelningar inom vård- och äldreomsorg varje dag.
Inköpet av köttbullemaskinen är en del av kommunens övergripande målsättning att laga mer mat i egen regi.
— Det går framåt. Vi har ju satt upp mål och ett av dem är att kunna tillhandahålla egentillverkade biffar de gånger det är biffar på matsedeln. Och sen ska vi bygga på målen efterhand, det är vår plan, säger Peter Gustavsson, enhetschef för storköket på Skellefteå lasarett, tll P4 Västerbotten.