Barock Krav-märkning

Wenngarns slotts restauranger och bageri blir Krav-certifierade.

Utflyktsmålet Wenngarn norr om Sigtuna, med konferensanläggning, två restauranger och ett bageri, är från och med nu Krav-certifierat. Därmed kommer maten på barockslottet Venngarn, uppfört av greven och rikskanslern Magnus Gabriel de la Gardie 1670, vara Krav-märkt på första nivån.

— Vi har många miljöprojekt igång och det viktigaste är maten. Den som besöker Wenngarn ska kunna äta god, KRAV-märkt och närodlad mat, säger Åke Glick, ansvarig för restaurangerna Anstalten och Dammstugans Vedugn.

Enligt Åke Glick är målsättningen att bredda det krav-märkta utbudet från frukostrelaterade varor som bröd, mejeriprodukter, kaffe och juice till att även sälja Kravmärkta drycker från det egna musteriet.

I dag finns drygt 800 Krav-certifierande restauranger i Sverige.