Lyxkrog väljer Scan
HKScan blir nötköttsleverantör till Årets Köttkrog-vinnaren AG
Johan Jureskog, kock och ägare till Restaurang AG. Pressbild/HKScan
— Avtalet med restaurang AG, som är utsedd till en av världens bästa köttkrogar, bekräftar att vårt svenska nötkött, med varumärket Scan, tillhör internationell världsklass, säger Magnus Lindholm, general manager på HKScan Sweden.
HKScan investerat i en ny specialkyl på anläggningen i Linköping, särskilt utformad för samarbetet med AG.
Restaurang AG hanterar och tillagar kött på ett sätt som skiljer sig från de flesta andra restauranger. Att utveckla och hitta rätt nötkött har varit en lång, gemensam process som pågått sedan i början av året.
— Vi på AG är extremt stolta över vårt unika samarbete med HKScan. Tack vare HKScans engagemang och urval kan vi äntligen hålla en hög och jämn kvalitet på svenskt kött vilket tidigare varit en utmaning, säger Johan Jureskog, kock och ägare till Restaurang AG.