De vill öka kaninkonsumtionen
Sveriges kaninavelsföreningars riksförbund lobbar för att fler lantbrukare ska satsa på kanin, och att fler svenskar bör stoppa kaninkött i grytan.
Colourbox
— Vi försöker bli fler och få fler att intressera sig för det här. Målgruppen är lantbrukare som lägger ner och som har lämpliga utrymmen som står tomma, säger han till Sveriges Radio.
Enligt Anders Blom, själv kaninuppfödare i Falköping, är kaniner ett kostnadseffektivt komplement för lantbrukare.
– Det är ett trevligt djur att arbeta med, det är medelmåttiga investeringar. Du köper tre avelskaniner för 1 000 kronor och det kan du få ut hur mycket som helst av.
Enligt Anders Blom är motsvarar näringsvärdet fläskfilé och att konsumenterna med fördel kan ersätta kyckling med kanin.