Urban Deli vill omdefiniera snabbmat

Lanserar to go-koncept i Stockholm.

Matkedjan Urban Deli, som till hälften ägs av Axfood, bygger ett nytt to go-koncept som ska fungera som ett alternativ till traditionell snabbmat. Såväl frukost som lunch och middag kommer att erbjudas för upphämtning.

Enligt Urban Deli riktar sig satsningen till "den medvetne konsumenten som inte vill kompromissa, vare sig det gäller hälsa, smakupplevelser eller kvalité".

— Vi ser en ökad efterfrågan på to go-måltider som är goda, vällagade och gjorda med schyssta råvaror, säger Karin Olsson, ansvarig för Salads & Stuff på Urban Deli, i ett pressmeddelande.

Salads & Stuff smyglanseras den 7 mars, på Sveavägen i Stockholm. Målsättningen är att på sikt sprida konceptet till samtliga enheter.

— Vi är gärna den aktör som omdefinierar konceptet snabbmat och vi hoppas snart kunna erbjuda detta i alla våra butiker och restauranger.