Brist på ekosmör

Arla kan inte leverera nytt förrän efter påsk.

Det råder brist på ekologiskt smör i Sverige. Orsaken är avsaknad av gräddråvara.

— Efterfrågan på ekologiska råvaror generellt har exploderat de senaste åren, den andra faktorn är att korna har olika fet mjölk beroende på när de kalvar och den tredje har att göra med att svenskarna äter mer fet mat, säger Daniel Emilson, pressekreterare på Arla, till P4 Jämtland.

Marknadsledande Arla kommer inte att leverera nytt ekologiskt smör förrän vecka 13.

Även Skånemejerier bekräftar för P4 Jämtland att tillgången på gräddråvara är dålig och att mejeriet endast tillverkar ekologisk smör i begränsad upplaga.

Norrmejerier har haft brist på konventionellt smör men att produktionsnivån nu har normaliserats.