Vegetarisk rätt Söderbornas favorit
Sayan Isaksson ligger bakom stadsdelens nationalrätt; en vegetarisk taco.
Sayan Isaksson och Nū vann med vegetariska rätten Southern fried onion rings. Foto: Pressbild
Kocken och krögaren Sayan Isaksson och restaurang Nū kammade hem titeln Söders nationalrätt under matfestivalen Tugg i Teatern i Ringen centrum på Södermalm i Stockholm med en rätten Southern fried onion rings.
– Det känns jättekul att Södermalm älskar SOFO lika mycket som vi! Att en grönvit vegetarisk taco med influenser från världens alla hörn blir Söders nationalrätt känns helt givet, säger Lina Öhlund medgrundare av Nū.
Under matfestivalen som varande under en vecka tog tio kök fram egna mattolkningar av Södermalm till tävlingen. Bland bidragen fanns bland annat krispig fisk i bröd,Vegansk och tunnbrödsrulle.
Vinnaren togs fram genom att besökarna fick rösta på de olika bidragen.