Surtantens lägger ner
Surtantens syrade har levererat syrade grönsaker av alla möjliga slag till dagligvarubutiker och restauranger i framförallt Skåne i snart sex och ett halvt år. Men nu tar produktionen slut då Jenny Neikell som grundat och drivit företaget vill fokusera på annat.
– Det blev lite för mycket med produktionsdelen helt enkelt så nu kommer jag få mer tid över till att skriva och föreläsa, säger Jenny Neikell till Food Supply.
Surtantens har under hela tiden varit just Jenny Neikell som i grunden är folkhälsovetare men som tog sin hobbyverksamhet med fermentering till en ny nivå med helt egen produktion. En produktion som också kombinerats med ett flitigt bokskrivande samt föreläsningar, något som hon nu alltså kommer att kunna ägna sig åt i större utsträckning.
– Jag är kvar i branschen och kommer nu få tid över till en massa olika projekt och samarbeten med olika företag som hört av sig, säger hon.
Fanns det planer på att sälja Surtantens till någon annan?
– Det har förts lite olika diskussioner men inget kom till skott.
De sista burkarna av Surtantens syrade grönsaker kommer nu att gå ut till butikerna i slutet av sommaren.