Att undvika kemikalier i maten och på andra platser som t.ex sin arbetsplats är viktigt för att skydda sin hälsa. Kemikalier kan orsaka allvarliga hälsoproblem och skadliga biverkningar, såsom allergiska reaktioner, cancer och andra kroniska sjukdomar. Förekomsten av kemikalier i miljön har ökat de senaste decennierna, vilket gör det svårt att undvika dem helt. Genom att eliminera eller begränsa ditt intag av kemikalier i livsmedel och begränsa din exponering för giftiga ämnen på jobbet kan du minska risken för att utveckla allvarliga hälsoproblem. På jobbet kan man använda sig av en kemikalieförteckning vilket är ett verktyg för att kartlägga vilka kemikalier som hanteras i en verksamhet.

Hur vet man om livsmedel innehåller kemikalier?

För att veta om livsmedel innehåller kemikalier är det viktigt att läsa innehållsföreteckningen noggrant. Om du ser ord som "E-ämnen" eller "konserveringsmedel" på listan, betyder det att produkten innehåller kemiska tillsatser. Inte alla konserveringsmedel är onyttiga. Vissa kan hjälpa till att förhindra bakterie- och mögeltillväxt i livsmedel och är inte skadliga för hälsan. Det är dock viktigt att undvika produkter som innehåller skadliga kemikalier eller tillsatser som har bevisat vara ohälsosamma för kroppen. Vissa E-ämnen är också helt ofarliga, medan andra kan vara skadliga om de intas i stora mängder. Det kan vara bra att läsa på om E-ämnen om man vill undvika ohälsosamma E-ämnen. I Sverige förbjuds de mest ohälsosamma E-ämnena.

Varför väljer ekologiskt för att undvika kemikalier?

Ekologiska produkter är ett bra val för att undvika kemikalier som kan skada miljön och vår hälsa. Ekologiska produkter innehåller inte syntetiska tillsatser, bekämpningsmedel eller andra kemikalier som kan vara skadliga för människor och djur. De är alltid gjorda av naturliga ingredienser som är bättre för miljön och har lite eller ingen negativ inverkan på vårt vatten, mark och luft. Det finns många olika typer av ekologiska produkter tillgängliga idag, från matvaror till kläder, så det är väldigt enkelt att ta steget mot en mer hållbar livsstil.

Vilka typer av matförpackningar kan exponera maten för kemikalier?

Det finns många typer av matförpackningar som kan exponera maten för kemikalier. Plastförpackningar är den vanligaste typen, och de innehåller ofta bisfenol A (BPA), en kemisk substans som har kopplats till hälsoproblem. Glasburkar är ett annat alternativ, men de kan ibland innehålla ftalater, vilket även det har kopplats till hälsoproblem. Metallburkar kan också vara ett alternativ, men de innehåller ofta tungmetaller som kadmium och bly. För att undvika exponering för kemikalier rekommenderas det att man använder trä- eller pappförpackningar istället. Dessa material är helt säkra att använda och ger inte utsöndring av några skadliga ämnen.