Sik från Bexanders rökeri orsakade botulism
Ett fall av sjukdomen botulism har kopplats till varmrökt vakuumförpackad sik från Bexanders rökeri.
Fisken har sålts i Linköping men tillverkas i Stockholm och Nacka kommun. Kommunerna utreder nu vilka partier det gäller och var i distributionskedjan problemet uppstått. För säkerhets skull avråds konsumenter från att äta varmrökt vakuumförpackad sik från Bexanders rökeri med bäst före-datum 2013-06-24 till 2013-06-30.
Botulism är en livshotande sjukdom som orsakas av att bakterien clostridium botulinum växer till i livsmedel och bildar nervgiftet botulinumtoxin. Detta kan ske i bland annat vakuumpackad fisk som förvaras för varmt.