Så dyr har maten blivit på två år
Av I slutet av 2021 började en ovanligt lång period av prishöjningar av livsmedel. Mat har blivit 26 procent dyrare sedan dess. Det visar siffror från SCB. Framför allt är det kaffe, te, kakao, fisk samt oljor och fetter som ökat i pris.
I april i år så sjönk de genomsnittliga priserna på livsmedel för första gången sen priserna började stiga i slutet av 2021.
– Mellan december 2021 och mars 2023 steg priserna på livsmedel med i genomsnitt 1,5 procent i månaden. Totalt gick priserna upp med 26,8 procent på 16 månader, kommenterar Carl Mårtensson, prisstatistiker på SCB.
Som jämförelse kan man se på prisutvecklingen från november 2019 till november 2021, då steg livsmedelspriserna med 1,8 procent.
Priserna har både stigit och sjunkit sedan i våras, men över lag varit stabila.
– I praktiken innebär det att dagens matpriser sattes under de 16 raka månaderna med prisökningar, säger Carl Mårtensson.
Enligt SCB:s Konsumentprisindex, KPI, har den genomsnittliga prisnivån och varor och tjänster stigit med 17,5 procent jämfört med november 2021. Under perioden har priserna ökat mer än så inom majoriteten av alla varugrupper under livsmedel och alkoholfria drycker.
– Kaffe, te och kakao är varugruppen som stigit mest i pris sedan november 2021, med 34 procent. Därefter kommer fisk med en prisökning på 33,5 procent.
| Varugrupp | Utveckling (%) |
|---|---|
| Bröd och övriga spannmålsprodukter | 24,0 |
| Kött | 22,2 |
| Fisk | 33,5 |
| Mjölk, ost och ägg | 26,2 |
| Oljor och fetter | 32,3 |
| Frukt | 26,8 |
| Grönsaker | 30,7 |
| Sötsaker och glass | 24,1 |
| Övriga livsmedel | 24,7 |
| Kaffe, te och kakao | 34,0 |
| Mineralvatten, läskedryck, frukt och grönsaksjuice | 15,8 |
| Livsmedel | 25,9 |
| Alkoholfria drycker | 19,5 |
| Livsmedel och alkoholfria drycker | 25,2 |
| KPI totalt | 17,5 |
| Produkt | Prisförändring (%) |
| Apelsiner | 88,7 |
| Tomater | 79,8 |
| Vitkål | 72,7 |
| Gul lök | 66,8 |
| Paprika | 61,0 |
| Purjolök | 60,8 |
| Djupfryst fisk | 56,9 |
| Socker | 53,2 |
| Småcitrus | 50,7 |
| Mat-,stek- och grilloljor | 45,3 |
| Gryn | 14,7 |
| Slanggurka | 13,5 |
| Kiwi, ananas m.m | 12,4 |
| Honung | 10,7 |
| Salladskål | 10,7 |
| Vetebröd | 10,0 |
| Blomkål | 7,2 |
| Sallad | 6,4 |
| Djupfryst frukt och bär | 4,2 |
| Vindruvor | 4,1 |
Källa: SCB.
