Försäljningen av alkoholfri öl har skjutit i höjden. I en tidigare intervju med Food Supply förklarade Johanna Lagerman, projektledare för statistik och marknad hos Sveriges Bryggerier, att av bryggeriernas totala försäljning står alkoholfritt för fem procent.

– Vi har sett en ökning på det alkoholfria under väldigt många år. Det är hälsotrenden s...