Kan utvinna livsviktig vitamin från svamp

Vitamin B2 går att tillverka från svampen ashbya gossypii.

Vitamin B2 är nödvändig för både människor och djur. Svampen ashbya gossypii har modifierats så att den kan producera den livsnödvändiga vitaminen, även kallad riboflavin.

Enligt ett pressmeddelande kräver det nya sättet att tillverka vitaminen på 25 procent mindre energi och 33 procent mindre växthusgaser.

– Vi har ersatt den tidigare sju-stegsprocessen, som krävde användning av olika kemikalier och resulterade i en liten mängd färdig produkt, med en enkel en-stegsprocess. Vi matar svampen med en växtbaserad olja, vilket sedan omvandlas till riboflavin, förklarar Birgit Hoff som är projektledare för industriell bioteknologi på Basf.

Svampar innehåller otroliga möjligheter och är en gömd skattkista för nya produkter, menar Birgit Hoff.