Produktionen kommer ligga i Bjuv, Skåne, och ska stå klar i början av nästa år. Foto: Colourbox

Teknikkonsulten Afry har vunnit uppdraget som samarbetspartner till Creal som ska bygga en första fabrik för framtidens mat. Det framgår av ett pressmeddelande.

Det handlar om ett svenskt livsmedelsbolag som har patenterat sin process och innovativa lösning för framställning av funktionella, havrebaserade pulveringredienser.

”Vi är stolta över att ha blivit utvalda som Creals partner i detta projekt och tillsammans utveckla deras produkter för framtidens mat. Det här går helt i linje med våra ambitioner om att accelerera omställningen mot ett mer hållbart samhälle”, säger Martin Öman, divisionschef för Industrial & Digital Solutions Division på Afry.

Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket kom nyligen med förslag på nationella mål för en hälsosam och hållbar livsmedelskonsumtion. Bland annat föreslås att konsumtionen av fullkorn bör öka med 100 procent fram till år 2035 jämfört med år 2010.

Projektet väntas stå klart första kvartalet 2025.