Ramkumar Nair, grundare och vd på Mycorena utanför Mycorenas anläggning i Falkenberg som tvingades sättas på paus. Foto: Mycorena

I somras gick svampproteinföretaget Mycorena i konkurs. Nu startar grundaren Ramkumar Nair företag på nytt. Även nu med svampprotein i fokus, rapporterar Impact Loop. 

Mycorneas affärsidé var att tillverka och sälja svampprotein till livsmedelsföretag. Efter att planerna på en fabrik i Falkenberg tvingades sättas på paus och pengarna tog slut försattes företaget i konkurs.

Ramkumar Nair menar att anledningen till att företaget inte gick bra var för att det inte var rätt ekonomiskt läge för den typen av verksamhet just då. Det nya företaget ska satsa på svampprotein men i stället för att sälja till livsmedelsföretag ska det gå direkt till konsument. Tanken är även att satsa på hybridsegment, alltså blanda svamproteinet med kött och annat växtbaserat.

Han tydliggör att det inte kommer att vara ett växtbaserat eller veganskt företag utan endast ett proteinföretag.

– Jag har en stark övertygelse och tro på att fermentering av mykoprotein är framtiden och att det kommer att spela en nyckelroll i framtidens livsmedelsindustri. Även om Mycorena misslyckades på grund av flera faktorer, varav några jag inte kunde kontrollera, vill jag inte ge upp mina drömmar och min vision. Jag vill inte vara den som står vid sidlinjen och tittar på när någon annan lyckas med det jag vill göra, säger Ramkumar Nair till Impact Loop.

Vad namnet på det nya varumärket blir är ännu inte klart, men namnet kommer denna gång att bli detsamma på företag och ingrediens.