75-åriga bageriet räddat men halverat efter konkursen
Det var den 24 februari som det anrika bageriet i Överkalix försattes i konkurs efter ett försök att rekonstruera bolaget. Hoppet om att verksamheten skulle kunna fortsätta har funnits, och konkursförvaltaren har hållit i gång verksamheten sedan dess.
I den drygt 75 år långa bagerihistorien skrivs nu ett nytt kapitel, efter att det blev klart att verksamheten kommer att återgå till familjen Olofssons regi. Den nya ägarkonstellationen består av den tidigare ägaren Bengt-Olof Olofsson samt en medarbetare från administrationen. Det rapporterar Norrländska Socialdemokraten.
I det nya upplägget kommer dock personalstyrkan att halveras. Dessutom görs tydliga förändringar i produktionen som bland annat innebär hälften så många produktionstimmar.
– Nu kommer våra produkter att frysas in direkt på plats och levereras fram till kund och tinas upp där. På så sätt kan maskinerna användas fullt ut och i det långa loppet blir det bättre och jämnare kvalitet, säger Bengt-Olof Olofsson till tidningen.
Nu hoppas han att en lång och svår period i företagets historia kan läggas till handlingarna.
– Så fort konkursförvaltaren är klar med sitt kommer jag att ta över. Det blir i början av nästa vecka. Nu ska vi köra och göra vårt bästa för att få verksamheten att snurra, säger han.