Få lokala producenter tog chansen
När fyra Västgöta- kommuner gick ut i livsmedelsupphandling var förhoppningen att mindre lokala aktörer skulle lämna anbud. Men få tog chansen och nu blir Martin & Servera huvudgrossist.
Genom en så kallad ”strimlad upphandling”, med flera mindre anbudsområden, ville kommunerna uppmuntra små och medelstora företag att lämna anbud. ”Tyvärr har dessa ansträngningar inte resulterat i att lokala livsmedelsföretag lämnat in anbud i den omfattning man hoppats på", skriver Falköpings kommun i ett pressmeddelande.
Istället har avtal tecknats med ett antal större aktörer, bland annat: Martin & Servera (huvudgrossist), Skånemejerier (mejerivaror till större enheter), Svensk Cater (mejerivaror till mindre enheter, kaffe, kolsyrad dryck/lättöl m.m.), Bröderna Hansson (färsk fisk), Familjen Dafgård (en stor del av det djupfrysta sortimentet, t.ex. grönsaker), Mössebergsbagaren och Gamla Stadens hembageri (färskt bröd).