Sollentuna väljer Fazer Food Services

Sollentuna kommun väljer Fazer Food Services för skolmåltider.

Från och med höstterminens start kommer Fazer Food Services att laga mat till elever i tre skolor i Sollentuna. Avtalet som löper under två år omfattar Vaxmoraskolan, Edsbergsskolan och Rudbecks gymnasium som också levererar till Gärdesskolan och Gärdesskolans förskola.

I upphandlingen ställde Sollentuna kommun höga krav på mat lagad från grunden och en viss andel ekologiska råvaror. Avtalet mellan Sollentuna kommun och Fazer Food Services innebär att 75 procent av maten ska tillagas från grunden och att 20 procent av den totala inköpskostnaden skall gå till ekologiska produkter. Avtalet uppgår till ett värde av ca 16 miljoner kronor per år.

-Vår matfilosofi är att laga så mycket som möjligt från grunden utan onödiga tillsatser och välja de bästa råvarorna utifrån säsong. Det kommer att vara vägledande för oss också i Sollentunas skolor, säger Karin Trulli, driftchef på Fazer Food Services i ett pressmeddelande.