Bönder vill sälja direkt till restaurang
Nästan fyra av tio livsmedelstillverkare vill sälja sina varor direkt till restauranger. Det visar en ny undersökning gjord av Ipsos på uppdrag av Lantbrukarnas Riksförbund, LRF.
Foto: Colourbox
Samtidigt som fler producenter vill sälja till restaurangbranschen finns ett stort intresse för svenska råvaror och produkter hos Sveriges kockar. Enligt LRFs undersökning tycker åtta av tio livsmedelsproducenter att svenska kockar och restauranger är mer intresserade av svenska råvaror i dag jämfört med för några år sedan.
– Här finns en stor potential för både livsmedelsproducenter och restauranger att ta tillvara på. Ett större samarbete mellan producenter och kockar kan leda till fler affärsmöjligheter. Här kan mötesplatser, som till exempel Årets Kock, vara