Chilipippi vann Matverk Närke 2015
Chilipippi, en dragen KRAV-höna, vann Matverk Närke 2015.
Foto: Gastronomsika Samtal.
– Höna är otroligt gott när den tillagas rätt. Dessa hönor har dessutom fått gå ute och picka i hela sitt liv. Tyvärr har det inte varit så stor efterfrågan på höns, varför värphönsen eldats upp eller i bästa fall blivit biogas när de gjort sitt. Minst klimatsmart är mat som inte äts upp, säger Fredrik Kämpenberg i ett pressmeddelande.