Sverige får fler svampodlare i samband med att intresset för närproducerat ökar.
Foto: Colourbox
Av Jenny Svensson
Import av polska svampar konkurrerade ut många svenska svampodlare och tvingade dem att lägga ner på 1990-talet. Enligt Anders Davidsson, ordförande på Svenska svampodlarföreningen, ökar nu intresset och varje år börjar fler satsa på svampodling, skriver ATL.
Siffran för svampodlare i Sverige är idag runt 25 stycken.