Trattkantarell vann Matverk Gästrikland
En inläggning av trattkantareller och säsongens röda bär blir Gästriklands bidrag i Matverk 2015.
Foto: Gastronomiska Samtal
– Inspirationen till inläggningen fick vi på Turins flygplats, berättar Gertrud Edström i ett pressmeddelande. Där såldes mängder med olika svampinläggningar till turister och resande. Då blev jag lite irriterad, Italien importerar svamp från våra skogar. Varför tar vi inte själva hand om vår svamp och gör egna goda inläggningar!