Han öppnar Skandinaviens största ekobutik
En 1600 kvadratmeter stor butik med 4500 produkter öppnar på Södermalm i Stockholm.
Johannes Cullberg, vd och grundare för Paradiset. Foto: Pressbild/Paradiset
Paradisets vd och grundare, Johannes Cullberg, har redan fått positiv respons.
– VI hade smygöppning igår kväll och vi sålde helt fantastiskt bra, säger han till Food Supply.
Butiken har ett sortiment som omfattar 4500 produkter – med allt ifrån mejeri, torrvaror, deli och frys till färskvaror och hygienartiklar – blir butiken en av de största i Europa. Butiken öppnas av Sveriges Godaste Matmarknad som planerar ytterligare några butiker framöver.
– Vi kommer att öppna tre butiker till i Stockholmsområdet under nästa år, därefter är planen att öppna fyra butiker per år, men då i övriga delar av landet. Vi tittar på lämpliga städer där medvetenheten kring ekologisk och närproducerad mat är störst, och i dagsläget är det i landets storstadsregioner.
Hur många anställda är ni i dagsläget?
– Runt 60 personer som jobbar i butik och foodcourt.
Förutom ett ekologiskt och småskaligt producerat utbud tillhandahåller butiken endast naturliga produkter, det vill säga produkter utan artificiella smaker eller färgämnen.
Butiken, som dessutom rymmer en så kallad foodcourt med en handfull restauranger och cirka 100 sittplatser, ligger vid Mariatorget i Stockholm.