Farliga bakterier i saffransprodukt
Lidl återkallar kräftsoppa med saffran då det påträffats bakterier som kan orsaka matförgiftning.
Foto: Lidl
Produkten, som tillverkas av nederländska Solina, har därför återkallats då det inte går att utesluta hälsofara. Det uppger Lidl i ett pressmeddelande.
Återkallelsen gäller samtliga exemplar av Deluxe Kräftsoppa med saffran 570 milliliter, oavsett bäst-före-datum.
Om Clostridium:
Clostridium förekommer överallt, i naturen, i jord, slam och liknande. De bildar mycket motståndskraftiga sporer som överlever tillagning. Så länge bakterien befinner sig i sporform är den ofarlig. Men beroende på livsmedlets egenskaper och hur det förvaras kan den i vissa fall börja aktiveras (förvandlas till en aktivt växande bakterie). Matförgiftningen förorsakas av att ett neurotoxin producerats i livsmedlet av bakterien vid tillväxt.
Clostridium förekommer överallt, i naturen, i jord, slam och liknande. De bildar mycket motståndskraftiga sporer som överlever tillagning. Så länge bakterien befinner sig i sporform är den ofarlig. Men beroende på livsmedlets egenskaper och hur det förvaras kan den i vissa fall börja aktiveras (förvandlas till en aktivt växande bakterie). Matförgiftningen förorsakas av att ett neurotoxin producerats i livsmedlet av bakterien vid tillväxt.