Sockerfritt på ny stjärnkrog
På F12-gruppens nya restaurang Mother är raffinerat socker bannlyst.
Gänget bakom Mother. Jonas Vall, Melker Andersson, Danyel Couet och Jonas Svensson. Pressbild: F12/Jenny Grimsgård
— Vi tar helt och hållet avstånd från raffinerat socker på Mother. Det har varit en utmaning. Vi har testat fram olika sätt att göra det här lika gott, eller godare, säger Mothers grundare Danyel Couet och Jonas Svensson, i ett pressmeddelande.
I stället för raffinerat socker används kokosblomssocker, fruktjuice, rårörssocker, lönnsirap och honung.
Restaurangen, som kommer att ha hela 500 platser, öppnar i Stockholm på torsdag. Bakom restaurangen står även den namnkunnige kocken Melker Andersson.