Visita vill se var köttet kommer ifrån
Branschorganisationen uppmanar krogar att berätta om ursprung.
Foto: Colourbox
Ursprungsinformationen ska kunna ges muntligen eller skriftligen, anser Visita, vars styrelse tog beslut om en frivillig policy i tisdags.
— Vi kommer att rekommendera alla våra medlemmar att aktivt informera om matens ursprung, antingen muntligt eller skriftligt. Det handlar om uppmuntran och uppmaning att informera. Det är en fråga om transparens, säger Sara Sundquist, livsmedelsstrateg på Visita, till TT.
Ursprungsinformationen ska antingen kunna lämnas direkt och utan förfrågan från konsumenten eller efter förfrågan från konsumenten. Om företaget väljer att lämna informationen först efter förfrågan från konsumenten, ska företaget se till att det på serveringsstället tydligt framgår hur konsumenten kan få sådan information. En sådan särskild upplysning om hur man kan få tillgång till ursprungsinformation kan ges skriftligen, till exempel genom anslag, skylt eller i menyn, eller muntligen.
— Det finns ett stort konsumentintresse men vi märker att konsumenterna inte alltid är bekväma med att fråga, säger Sara Sundquist.
Och branschen har ställt sig positiv till förslaget, säger hon.
— Rekommendationen är frivillig att följa. Men alla medlemsföretag vi har pratat med har varit positiva, säger Sara Sundquist, till TT.