City Gross satsar på Vegme

Blir först ut med färsk vegetarisk färs i lösvikt.

Butikskedjorna för en ständig kamp för veganernas, vegetarianernas och "flexitarianernas" gunst. Livsmedelsföretaget Bergendahls har, via sin butikskedja City Gross, valt att samarbeta med det svenska företaget Vegme och lanserar nu färsk vegetarisk färs i lösvikt, ett alternativ till traditionell köttfärs.

— Vi märker av ett ökande intresse från konsumenter av att handla alternativ till kött och är glada över att vara först med att kunna erbjuda färsk veganmat i lösvikt, säger Madde Rispe, ansvarig för City Gross samarbete med Vegme, i ett pressmeddelande.

Vegmes färs är baserad på sojaprotein. Sojabönorna är odlade i Europa och produkterna är smaksatta med bland annat kallrökt vatten och kallrökt rapsolja. Varumärket Vegme ägs av familjeföretaget Gastronova, som även har varumärket Äkta Rök.

Utöver färs kommer även grytbitar och "pulled Vegme" säljas i lösvikt i City Gross-butikernas manuella delikatessdiskar samt förpackad i charkdisken bland övrig färdigförpackad mat.