Snacksföretag dumpar glutamat
Estrella tar nu bort den kontroversiella smakförstärkaren.
Foto: Colourbox
— Vi har jobbat aktivt med detta en lång tid nu och är väldigt glada över att nu kunna styrka glutamatet. Nu är våra produkter godare och håller ännu högre kvalité, som gör att inga tillsatta smakförstärkare behövs, säger Inger Gustafsson, produktutvecklare på Estrella, i ett pressmeddelande.
Glutamat, eller E-621, används som smakförstärkare i bland annat chips, buljonger och kryddor. Genom åren har en rad larm gjort gällande att glutamat kan kopplas till allt ifrån migrän till leverskador och hormonstörningar. Enligt Livsmedelsverket föreligger dock inga risker vid intag av de måttliga mängder glutamat som livsmedel kan innehålla.
Dipparna kommer att fasas ut kontinuerligt under de kommande veckorna, uppger Estrella.