Icas nya mjöl ekologiskt – om tre år
EMV-mjölet ska underlätta för bönders omställning till eko-jordbruk.
Pressbild/Ica
Resultatet av samarbetet är deras nya EMV-mjöl "Vetemjöl på väg" – ett mjöl som inte är ekologiskt, men "på väg" att bli. Genom att ta ett pris som ligger mitt emellan priserna för konventionellt och ekologiskt mjöl kan Ica ge mer betalt och därför stödja lantbrukarna under själva omställningstiden.
– Att ställa om till ekologisk odling är en kostsam process och det tar tre år innan bonden kan få betalt för de extrakostnader som omställningen innebär. Genom vårt samarbete bidrar vi till att det är ekonomisk hållbart för lantbrukaren att gå över till ekologisk odling samtidigt som vi kan säkra större volymer för att möta den stora konsumentefterfrågan, säger Maria Smith, miljöchef på ICA, i ett pressmeddelande.
Enligt Ica är odlingen av vetet redan ekologisk, men för att få kalla det eko tar det tid – om tre år vet man bland annat att jorden som vetet odlas i står upp till kraven och först då kan mjölet märkas ekologiskt.
Mjölet finns tillgängligt för Icabutiker att ta in från och med 17 oktober.