Miljoner satsas på mer viltkött
Jordbruksverket kommer att dela ut sex miljoner kronor för att främja intresset för svensk viltkött.
Foto: Colourbox
Pengarna kan sökas av en bred skara: från organisationer, företag och privatpersoner till kommuner, landsting och myndigheter. Tanken är att det ska bli lättare att få tag på viltkött, även om man inte jagar eller känner någon som jagar.
Samtidigt vill myndigheten också se till att bilden av viltkött som en svensk ekologisk klimatprodukt stärks, samt att importen av till exempel vildsvin och hjort minskar.
Enligt Jordbruksverket är intresset stort och man inväntar många projektförslag till innan ansökningstiden går ut i maj.
– Viltköttet är något som är helt rätt i tiden. Efterfrågan på klimatsmarta och ekologiska råvaror är stor. Projektet ska ge några svar på frågan hur vi på bästa tänkbara sätt kan ge fler möjlighet att ta del av viltkött som livsmedel, säger Camilla Bender Larson, landbygdsutvecklare på Jordbruksverket, till Svensk Jakt.
