Rekos kyckling nu eko redan från ägget
Den ekologiska slaktkycklingproducenten drar ner styckvikten med senaste beslutet.
Pressbild/Reko Gårdar
Genom att hålla tupparna och hönsen ekologiskt, det vill säga föräldradjuren, ser man till att Rekos kycklingar är ekologiskt certifierade redan i äggstadiet.
– Föräldrarna till våra kycklingar hålls ekologiskt, det innebär att de har samma regler och villkor som ekologiska värphöns. Det är väldigt stor skillnad jämfört med alternativet. Vi har bara funnits i drygt ett år, men detta har varit ambitionen hela tiden, säger Sebastian Holm, vd för Reko, till Jordbruksaktuellt.
Eftersom även de cirka 1 000 föräldradjur Reko har hålls enligt Kravs regler kan man även producera kyckling som kan slaktas tidigare, vilket är något man sett att marknaden efterfrågat.
Med konventionellt hållna föräldradjur måste man vänta 10 veckor vilket vanligtvis ger en slaktvikt på två kilo. Nu kommer man istället att sikta på 1,6 kilo, vilket till följd ger ett lägre styckpris.