Ica använder insekter i cirkulär satsning
Från matsvinn till insektsfoder till fiskfoder när Ica samarbetar med foodtechföretaget Nutrient.
Presbild/Ica Sverige
Med hjälp av potatisproducenten L.E.V och Co i Närke kommer man att ta svinn som uppstår vid packningen av potatis till Ica. De skickas sedan till Nutrients anläggning i Garpenberg, för att bli foder i företagets uppfödning av mjölmask.
Maskarna, som Ica själva påpekar kan bli grund till en rad livsmedel, kommer i första hand att användas åtminstone delvis som ersättning till fiskmjöl i det foder som fiskföretaget Bröderna Hansson i Göteborg använder för att odla Icas EMV-röding.
– Det här är ett väldigt bra exempel på hur vi inom livsmedelskedjan kan vinna på att samarbeta. För att lösa de klimat- och miljöutmaningar vi står inför måste vi bli mer innovativa och öka samverkan, säger Anders Svensson, vd för Ica Sverige.