Riktlinjer för viltkött får godkänt
Organisationen Svenskt viltkött får tummen upp för nya branschriktlinjer.
Arkivbild. Foto: Colourbox
Med riktlinjerna vill organisationen både kunna ge en övergripande och sammanfattande bild av lagar och förordningar när det kommer till EU-godkända vilthanteringsanläggning samt ge stöd till de som funderar på att starta upp en ny verksamhet.
I riktlinjerna har man samlat information kring en rad olika delområden vad gäller anläggningar – från vilka lagstiftningar som finns till hur lokalerna ska utformas.
Med dessa riktlinjer lagda, vilka också är de första för branschen, hoppas organisationen att fler anläggningar ska kunna uppstå framöver:
"Behovet av fler vilthanteringsanläggningar runt om i landet är stort och till detta skall också nämnas att mindre anläggningar med fördel också kan fungera som inlämningsdepåer av vilt. Det kan spara jägarna restid och förenkla framför allt vid vildsvinsjakt som företrädesvis bedrivs på kvällstid och av det skälet gör utbudet av mottagande anläggningar mindre," skriver organisationen om branschriktlinjerna.
Läs mer om riktlinjerna via Livsmedelsverket.