Ica: Knäckebrödsproducent en lokal hjälte
Anders Åkerberg från Skedvi bröd får dagligvarukedjans entreprenörspris för sin insats.
F.v.: Aida Hadzialic (jury), Anders Åkerberg, Per Strömberg (vd Ica Gruppen) samt Sara Rosengren (professor Handelshögskolan i Stockholm, jury). Pressbild/Ica Gruppen
Priset som Årets lokala hjälte, vilket går specifikt till en entreprenör verksam i glesbygd, gick till Anders Åkerberg som står bakom knäckebrödsföretaget Skedvi bröd, samt tillhörande Kulinariet.
Entreprenörsbedriften består inte bara av uppbyggandet av knäckebrödsproduktionen, där Åkerberg genom en crowdfunding-kampanj lyckades dra igång Skedvi bröd efter att föregångaren Vikabröd lagt ner sin produktion på orten, utan också etableringen av Kulinariet. Genom att samla fler livsmedelsverksamheter kring brödproduktionen har orten Stora Skedvi numera blivit en destination för matintresserade turister, där Kulinariet förra året uppmätte drygt 65 000 besökare.
I motiveringen skriver juryn, som bland andra bestod av Ica-vd:n Per Strömberg, LRF:s vd Anders Källström samt tidigare ministern Aida Hadzialic, att Åkerberg:
"(...) såg möjligheter när andra såg motgång och vände en kris till hela bygdens stolthet. Genom att tillämpa crowfunding för att mobilisera stöd för en gammal lokal tradition har denne entreprenör lyckats skapa både arbetstillfällen och en turistmagnet på platsen där han verkar. "
Förutom äran och titeln belönas Anders Åkerberg också med en prissumma på 100 000 kronor.
Utöver det mejeri och försäljning av kött, chark och bröd som i dag finns vid Kulinariet planerar man framöver också att etablera bland annat glasstillverkning och ett lokalt styckeri.
