Växtbaserat hos Scandic
I samarbete med amerikanska Beyond Meat utökar nu Scandic menyn med en vegansk burgare, Beyond Burger, helt enligt Scandic fri från soja, gluten och kolesterol. Burgaren lanseras på menyn i början av september. Beyond Burger samt tillbehör framtagna av Scandics kulinariska team.
- Vi har sett på ett veganskt alternativ till vår populära Scandicburgare under en längre tid och när vi kom i kontakt med Beyond Meat kände vi att de var helt rätt produkt för oss. Efterfrågan på vegetarisk och vegansk mat ökar och vi på Scandic vill att det ska finnas bra mat som tilltalar alla, oavsett kosthållning, säger Thomas Fankl, ansvarig Food and Beverage för Scandic i Sverige.
Företaget Beyond Meat startades av Ethan Brown och burgaren består av bland annat ärtor som står för proteinet, rödbetor som ger den biffiga röda färgen och därtill kokosolja och potatisstärkelse tillför saftighet.