Omnipollo öppnar sitt första bryggeri – i en kyrka
Mikrobryggeriet Omnipollo har sedan starten 2010 kontraktbryggt all sin öl hos andra, men nu är tiden kommen för ett eget bryggeri. Det nya bryggeriet kommer att inhysas i en kyrka i Sundbyberg som redan tidigare använts som bryggeri, men Omnipollo ska investera i bryggeriet för att på så vis öka bryggkapaciteten.
Omnipollo hade sökt lokaler i närmare tre år innan de fastnade för den i Sundbyberg. Tanken är att Omnipollo ska kunna bjuda in bryggare från hela världen, bryggare som tidigare välkomnat dem de senaste tio åren.
– Vi hoppas utveckla denna fantastiska plats och tror det kommer att tisslas om den i hela världen, säger Henok Fentie, grundare Omnipollo, i en kommentar.
Den första kommersiellt tillgängliga ölen från Omnipollos nya bryggeri beräknas att nå
allmänheten i april i år.